La gastrite est une maladie qui se produit dans tous les groupes d'âge de la population. La maladie a de nombreux facteurs prédisposants, en particulier:
- troubles métaboliques;
- Erreurs de pouvoir;
- stress fréquent;
- Prendre des médicaments.
Les femmes sont souvent confrontées aux manifestations de la gastrite pendant la grossesse, lorsque l'estomac est entraîné par l'utérus croissant et que les processus de digestion des aliments sont perturbés. Le régime alimentaire avec l'exacerbation de la gastrite est l'un des composants les plus importants du traitement, en particulier lorsqu'une femme s'attend à un enfant et que de nombreux médicaments sont interdits.
La valeur du régime alimentaire pour la gastrite dans la phase d'aggravation
Parfois, la maladie se déroule de manière aiguë et, «obtenir» une seule personne une fois, ne revient plus. Mais le plus souvent, la gastrite va sous une forme chronique. Ainsi, les épisodes d'exacerbation se produisent de temps à autre, dans les moments où, pour une raison ou une autre, le processus inflammatoire est activé. Nous devons suivre un deuxième cours de traitement.
La nutrition de la gastrite lors d'une exacerbation est très importante. Vous ne pouvez pas aider le cas avec le même médicament: la muqueuse dans des conditions d'inflammation active et de non-compliance avec les recommandations alimentaires recevra à nouveau des dommages. Le traitement sans régime est inefficace. Il est maintenant nécessaire de minimiser tous les facteurs qui irriteront la muqueuse.
Les symptômes d'exacerbation comprennent:
- douleur à l'estomac;
- Gravité dans l'épigastrie;
- brûlures d'estomac;
- Herottura;
- Nausées périodiques.
Bien sûr, tout le monde n'apparaîtra certainement pas pour différents types de gastrite, les symptômes sont différents. Parfois, la douleur devient le seul symptôme - avec un ulcère est généralement une "douleur affamée", c'est-à-dire, montez si une personne n'a pas mangé de nourriture depuis longtemps, avec de la gastrite.
La gastrite chronique dans la phase d'exacerbation nécessite un traitement minutieux. Le patient recommandera une nutrition spéciale, dont le rôle est le maintien du fonctionnement normal du tube digestif, la création de conditions délicates pour la période jusqu'à ce que la maladie revienne au stade de rémission. Le menu de gastrite n'est pas aussi varié que pour une personne entièrement saine, mais vous permet de suivre un régime complet. Comme les symptômes aggravés de la gastrite atténuent, des produits plus complexes sont inclus dans le régime alimentaire.
Comment manger avec l'exacerbation de la gastrite
Tous ceux qui rencontrent au moins parfois les manifestations de la maladie doivent savoir comment manger correctement avec l'exacerbation de la gastrite. Le principe de base du régime alimentaire est les économies mécaniques, thermiques et chimiques.
Des économies mécaniques sont réalisées en raison du broyage d'une consistance crémeuse (les plats sont broyés, bouillis ou écrasés par un mélangeur). Thermal - En raison de manger dans la chaleur (le froid ou le chaud est interdit). Il est optimal si la température des plats est proche de la température corporelle normale (36-37 ° C). Chemicica Carcation - En raison de l'exclusion des aliments qui peuvent stimuler la sécrétion de jus gastrique avec la cinquième cellule (salée, fumée, épicée, frite) ou elles-mêmes peuvent influencer agressivement la muqueuse (par exemple, le poivre, le raifort, la moutarde).
Pendant la période d'exacerbation de la gastrite chronique et avec toute adaptation, la puissance doit être fractionnée. La base est le tableau n. 1, qui a été développé spécifiquement pour de tels cas. Régime n. 1 a des "vendeurs", qui devraient être pris en considération avec différents degrés d'exacerbation. Si la gastrite est combinée avec d'autres maladies du tractus gastro-intestinal, par exemple avec la colite, la pancréatite chronique, la cholécystite ou représente la gastrite au reflux, le patient est transféré au tableau no. 5 au stade d'exacerbation sous-marine.
La base de la nutrition pour les maladies de l'estomac est les soupes, en particulier les muqueuses, la gélatine, les aliments séchés et écrasés. Le traitement thermique est la cuisson, la vapeur. Lorsque l'exacerbation atténue, vous pouvez cuire la vaisselle, cuire sans brun.
Nutrition pour la gastrite lors d'une exacerbation
La nutrition de la gastrite dans la phase d'exacerbation doit inclure les vitamines et minéraux nécessaires à la restauration rapide. Il est important que le patient reçoive suffisamment de protéines. Ceci est nécessaire pour que la muqueuse gastrique endommagée guérisse plus rapidement et d'autres organes ne souffrent pas d'un manque de protéines.
Le menu doit être fait de telle manière que les vitamines A, B, C, D, et doivent manger fractionnellement pour télécharger le tractus gastro-intestinal.
Quelle alimentation avec une exacerbation de la gastrite
Avec exacerbation de la gastrite, tableau n. 1. Mais il faut se rappeler que la nutrition pour une faible gastrite d'acidité, une augmentation et une normale ont certaines différences. Il est également important de considérer un tel facteur que la présence ou l'absence de maladies connexes. Par conséquent, la nourriture pendant l'exacerbation est régulée en fonction des modèles du tableau no. 2, 3, 5a, 5b. Alors que l'exacerbation se calme, les tables changent:
| 1 à 3 jours | Tableau numéro 1A |
| 4-7 jours | Tableau numéro 1b |
| 8 jours et plus | Tableau numéro 1 |
Produits et plats pendant l'exacerbation
Le menu de gastrite pendant l'exacerbation doit répondre aux principales exigences:
- Les plats ne doivent pas être rapides;
- La nourriture est nécessairement écrasée;
- Les ruptures entre les repas ne doivent pas être supérieures à 3,5 à 4 heures.
Un régime alimentaire avec une vaste maladie est des légumes cuits et bouillis, des céréales, des soupes liquides. Vous devez commencer par les plats les plus économisés, puis passer à une nutrition normale, mais il est conseillé d'exclure (même après la récupération) des épices aiguës, une grande quantité de sel, des viandes fumées, de l'alcool. Tout cela agace les murs de l'estomac et à tout moment la gastrite peut s'aggraver.
Ce qui peut être dans la phase d'exacerbation
Principes de cuisson générale: il est nécessaire de cuire à la vapeur ou d'éteindre, de les sécher ou de muqueuses. Cet aliment n'endommage pas les murs de l'estomac, facilement digérés, les nutriments sont rapidement absorbés.
Les aliments pour l'exacerbation de la gastrite peuvent être quelque chose comme ça:
| Produit | Ce qui est utile |
| Soupes muqueuses | Envelopper les murs de l'estomac; bien absorbé; fournir les substances nécessaires au corps |
| Légumes à cuire | Avec un traitement thermique adéquat, la quantité requise de vitamines reçoit la fibre |
| Loof de la viande | Protéines SATUNS. Initialement, il s'agit d'une boulette de viande de filets de viande hachés, de lapin, de dinde. Puis passer à la viande bouillie avec des morceaux portionnés |
| Chéri | Compense le besoin de glucides |
Tous les plats doivent être chauds, préparés sans utiliser de condiments. Il est autorisé à utiliser des bonbons en petites quantités: pastille, guimauve, marmelade, gelée. Le kéfir et le lait de four ne peuvent pas être utilisés dans les 2 à 3 premiers jours après le début de la période d'exacerbation. En ces jours, vous pouvez cuire le lait de bouillie muqueuse ou liquide dans le lait. Ajoutez donc un kéfir à faible journée, après quelques jours: un lait cuit fermenté.
Produits interdits dans une alimentation pour la gastrite dans la phase d'exacerbation
Le régime gastrite dans la phase d'exacerbation prévoit un menu spécial. Dans la période la plus élevée, les fruits et légumes frais sont gravement interdits, car ils irritent l'estomac.
Vous ne pouvez pas utiliser des boissons gazeuses, un thé fort. L'interdiction est interdite par le café, le chocolat, le cacao. Les produits contenant de la caféine rétrécissent les vaisseaux sanguins, provoquent donc un autre spasme, qui se manifeste de l'apparence ou de l'augmentation de la douleur.
Les symptômes de la gastrite après le début du traitement passent avec le temps, mais il est nécessaire d'observer un régime pendant longtemps afin que la muqueuse gastrique se régénère et rétablit complètement ses fonctions.
Régime alimentaire avec exacerbation de la gastrite à haute acidité
La nutrition avec exacerbation de la gastrite avec une augmentation de l'acidité devrait être approximativement la même que l'exacerbation de l'ulcère gastro-duodénal. Ce type de gastrite est également appelé hyperacide. L'essence de la maladie est la production excessive d'acide chlorhydrique. Dans la muqueuse, le processus inflammatoire commence, la formation d'épidémies similaires aux brûlures se produit, l'occurrence de petits fléaux est observée.
Par conséquent, le patient doit inclure des produits qui n'affectent pas la muqueuse, forçant l'estomac à produire encore plus de secret. Le régime alimentaire du patient devrait prévaloir:
- Poisson et poisson cuit pour une paire de variétés faibles en gras;
- Bouillie sur l'eau (bien décorée);
- gelée;
- Omelette à vapeur.
Si vous voulez des légumes, vous pouvez vous permettre de les inclure dans un régime, mais uniquement sous forme de purée de pommes de terre. La purée de pommes de terre est parfaite. Il est abondant, nutritif, il n'irrite pas l'estomac malade.
Régime alimentaire avec exacerbation des taux avec une acidité réduite
Le menu d'une gastrite d'acidité réduite pendant la période d'exacerbation est légèrement différent. Ici, l'objectif est de rendre l'estomac plus secret. Avec la gastrite auditive, le patient a un manque de vitamines B (en particulier B₁₂), C, pp. Son estomac est à peine protégé par «l'invasion» des micro-organismes pathogènes en raison de la petite quantité de jus gastrique. Avec la gastrite atrophique, l'acidité peut diminuer presque zéro.
Pour stimuler un peu l'estomac, parfois un poisson légèrement salé doit être ajouté au régime alimentaire. Pour minimiser les conséquences de la digestion lente des aliments, il est nécessaire de retirer du régime alimentaire:
- pain frais;
- légumineuses;
- champignons;
- crêpe;
- Viande grasse.
La tâche du médecin et du patient est de prévenir les processus de fermentation et d'aider l'estomac à travailler plus efficacement. La nourriture doit également être écrasée, chauffée. Repas - toutes les 3,5 heures.
Régime alimentaire avec exacerbation de la gastrite avec pathologie combinée
La gastrite chronique se trouve souvent avec d'autres maladies, par exemple avec une pancréatite chronique, les maladies de la cystifellea. Le régime alimentaire pendant l'exacerbation de cette gastrite doit être développé en tenant compte des exigences du menu dans le traitement d'une maladie concomitante.
Menu avec exacerbation de la gastrite et des ulcères d'estomac
Par conséquent, un régime alimentaire avec une exacerbation de la gastrite et des ulcères d'estomac est une nutrition fractionnée en petites portions. Le menu peut inclure des plats tels que la soupe à la citrouille ou la soupe au brocoli est une soupe pure.
Vous pouvez faire cuire les nouilles au lait. Porridge de riz dans le lait, la sémoline, les céréales de sarrasin sont également autorisées. Avec l'exacerbation de la gastrite, il n'est pas nécessaire d'utiliser une bouillie rapide. Si une collation rapide et sûre est nécessaire, il est préférable d'utiliser la nourriture des enfants. Oui, pas pour son objectif planifié et, oui, plus sûr que l'expression Kasha.
Dans le régime alimentaire d'une patiente souffrant de gastrite chronique, il devrait y avoir des fruits et légumes, mais pendant la période d'exacerbation, ils ne sont autorisés que sous forme cuite et cuit et en petites quantités.
La nutrition devrait être telle que le patient ne ressent pas une sensation de faim, car sinon la douleur "affamée" commence à la surmonter, le processus inflammatoire est retardé.
Nutrition pour l'exacerbation de la gastrite et de la pancréatite
Le régime alimentaire avec exacerbation de la gastrite et de la pancréatite est légèrement différent. Dans ce cas, le nombre de calories immédiatement après l'affaissement de l'attaque, lorsque le patient peut manger seul, diminue à 1 500 par jour. Progressivement, à mesure que la maladie s'éloigne, la teneur calorique augmente.
Le patient reçoit des plats alimentaires avec un riz benzène, des soupes sur du bouillon faible en gras, un peu plus tard-un chalet séché.
Des liquides - thé faible, meilleur vert, composé de fruits secs, de gelée.
Régime alimentaire pour la gastrite et la cholécystite dans le stade d'exacerbation
Avec la cholécystite, la sortie de la bile est perturbée, donc le traitement devrait viser à réduire ces types de nourriture, pour le traitement dont beaucoup de bile est nécessaire. Le régime d'exacerbation de la gastrite est basé sur les principes du tableau no. 5. La vésicule biliaire est enflammée - donc la variété du régime alimentaire, appelé "tableau 5A", est plus appropriée. La différence par rapport au tableau 5B recommandé pour la pancréatite: les aliments peuvent être pris un peu moins souvent, tandis que le broyage complet n'est pas requis d'un état de purée.
Menu avec exacerbation de la gastrite à forte acidité par semaine
Lorsque vous remplissez un menu pour chaque jour où vous devez observer un régime avec une exacerbation de la gastrite à haute acidité, il faut se rappeler: la nutrition se distingue par la monotonie, car elles sont interdites, il vaut donc la peine de maîtriser différentes façons de préparer le même plat, mais de différentes manières.
Le menu de la semaine est à peu près le suivant.
| Jour de la semaine | Manger de la nourriture | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| 1 | Thé vers le bas avec les craquelins | Omelette | Soupe à la citrouille | Grande pomme | Yaourt |
| 2 | Un verre de lait chaud | Bouillie de sarrasin | Poulet cuit | Kéfir | Gruau |
| 3 | Thé avec morceaux de pain sec | Fromage blanc | Toute soupe | Grande pomme | Poisson cuit |
| 4 | Tsikoria avec du lait, une paire de cruiton | Bouillie de farine d'avoine | Omelette | Fromage blanc | Kisel avec un cracker |
| 5 | Bouillie de farine d'avoine, thé | La poire est cuite | Tag à vapeur | Thé à guimauve, soufflé | Kéfir |
| 6 | Toute bouillie liquide | Pommes de terre de pommes de terre | Rouleaux de chou | Thé, confiture | Fromage blanc |
| 7 | Yaourt faible en gras | Manne en bouillie | Nouilles de serveuse | Pêche à la vapeur | Légumes à cuire |
Régime alimentaire avec exacerbation de la gastrite avec une acidité réduite: menu pendant une semaine
Une bonne nutrition pour l'exacerbation de la gastrite chronique avec une faible acidité comprend également les légumes sur les brosses et les muqueuses. Mais le menu d'une semaine avec l'exacerbation de la gastrite est plus varié que dans le cas de la gastrite hyperacide.
| Jour de la semaine | Manger de la nourriture | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| 1 | Œuf à la bouillie, thé | Fromage blanc | Soupe de poulet (faible en gras) |
Poire dans le four | Kéfir ou cendre |
| 2 | Thé Nicky, pain légèrement sec avec confiture | Bouillie de riz | Poulet cuit | Pommes de terre pures, poisson légèrement salé |
Gruau |
| 3 | Thé avec morceaux de pain sec | Fromage blanc | Toute soupe | Grande pomme | Poisson cuit |
| 4 | Tsikoria avec du lait, une paire de cruiton | Bouillie de farine d'avoine | Omelette | Fromage blanc | Kisel avec un cracker |
| 5 | Bouillie de farine d'avoine, thé | La poire est cuite | Tag à vapeur | Thé à guimauve, soufflé | Kéfir |
| 6 | Toute bouillie liquide | Pommes de terre de pommes de terre | Rouleaux de chou | Thé, confiture | Fromage blanc |
| 7 | Yaourt faible en gras | Manne en bouillie | Nouilles de serveuse | Pêche à la vapeur | Légumes à cuire |
Progressivement, à mesure que l'exacerbation assiste, le régime se développe. Mais vous devez toujours vous souvenir de la restriction du sel et des épices. Si la nutrition proposée n'est pas suffisante, des repas supplémentaires sont nécessaires (en petites quantités, mais plus souvent).
Plats alimentaires pour les plats de gastrite chronique
Un régime alimentaire pour les patients souffrant de gastrite pendant une exacerbation est les aliments qui facilitent la digestion des aliments et sont complètement absorbés.
Dans le menu du patient, vous pouvez inclure des nouilles au lait.
La recette des nouilles au lait
La recette est très simple: il est nécessaire de faire bouillir un peu de lait dilué avec de l'eau dans une casserole (de sorte qu'il y a moins de la moitié d'eau). Ensuite, verser de petites pâtes, cuire à feu doux pendant 10 minutes. Ajoutez un peu de sel. Laissez-le se préparer.
Recette de bouillie de riz avec raisins secs
La bouillie avec des raisins secs est un plat qui peut être consommé pour le petit déjeuner et l'éclat de l'après-midi.
Versez le riz avec de l'eau froide et du lait, cuire jusqu'à ce qu'il fasse bouillir. Puis il jette des raisins secs dans la bouillie et attend qu'ils se ramollissent un peu. Servir la bouillie sous forme chaude.
Recette de l'omlet
Après avoir pris 2 œufs, cassez une tasse où vous ajoutez quelques cuillères à soupe de lait et un peu d'eau. Mélanger soigneusement à un état homogène. Verser dans une casserole préchauffée, fermez le couvercle.
La recette de la soupe au poulet
Il est nécessaire de cuire le deuxième bouillon avec une jambe de poulet, assurez-vous de retirer la mousse, d'ajouter des carottes et des pommes de terre finement hachées. Les oignons ne peuvent pas être ajoutés, car il irrite l'estomac.
La valeur du mode nutritionnel adéquate pendant l'exacerbation de la gastrite est difficile à surmonter. Le régime alimentaire doit comprendre des plats alimentaires, des cuits à la vapeur, sans épices et du sel, avec un minimum de sucre. Une bonne nutrition est la clé d'une récupération rapide. Vous pouvez même perdre du poids s'il y a plus de kilos.
S'il dépasse la gastrite, vous ne devriez pas avoir peur. Oui, c'est désagréable, mais vous pouvez surmonter la phase d'aggravation. Il est seulement nécessaire de faire le plein de patience, de suivre les recommandations d'un médecin et d'observer le régime. La gastrite s'accumulera donc longtemps.